每100g无花果含水分81．3g，蛋白质1．5g，脂肪0．1g，膳食纤维3g，碳水化合物13g，胡萝卜素30微g，维生素B1 0.03mg，维生素B2 0.02mg，尼克酸0．1mg，维生素C2mg，维生素E类1．82mg，钾212mg，钠5．5mg，钙67mg，镁17mg，铁0.1mg，锰0.17mg，锌1.42mg，铜0.01mg，磷18mg，硒0.67µg。此外，还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等。