银杏始载于《日用本草》。《本草纲目》载：“银杏，原生江南，叶似鸭掌，固名鸭脚。宋初始入贡，改呼银杏，因其形似小杏而核色白也，今名白果。”《汝南圃史》称本植物为公孙树。古代本草仅以种子入药，现代则另有用树叶。