银杏始载于《日用本草》。《本草纲目》载:“银杏,原生江南,叶似鸭掌,固名鸭脚。宋初始入贡,改呼银杏,因其形似小杏而核色白也,今名白果。”《汝南圃史》称本植物为公孙树。古代本草仅以种子入药,现代则另有用树叶。