为葫芦科植物西瓜的果实。别名寒瓜、夏瓜、水瓜，原产于非洲，据《本草纲目》记载：唐五代时期，人从西域带回瓜种，故取名西瓜。西瓜在我国栽培已有1500多年的历史了。清凉消署的西瓜，含水量约为90%，非常适合夏日食用，西瓜营养相当丰富，包含了人体所需的多种营养，有开胃、利尿、助消化的效果，对于促进身体的新陈代谢有很好的帮助，西瓜堪称“瓜中之王”。